Côté Sushi, フランス、ランスのレストラン
コテ・スシは、ランスにある日本料理とペルー料理のレストランで、寿司、巻き寿司、刺身、そして日本の伝統的な調理法と南米の食材を融合させた創作料理を提供しています。メニューには温かい料理やセビーチェもあり、両方の料理の伝統を対等に取り入れています。
このコンセプトは、1800年代後半の移民の波でペルーに定住した日本人移民によって発展した料理の伝統から生まれました。アジアと南米の間のこの歴史的な融合は、後にこのようなフュージョンレストランの基盤となりました。
このメニューはニッケイ料理を代表しており、生魚、柑橘系の風味、温かい調理法を取り入れた料理を通じて、日本とペルーの調理法がどのように融合するかを示しています。
このレストランは毎日11:00から店内飲食とテイクアウトを提供しており、金曜と土曜は23:00まで営業時間を延長しています。大人数のグループや特別なリクエストがある場合は、事前に注文すると便利です。
このレストランは、生魚、柑橘系マリネ、両方の料理の特定の食材を組み合わせた季節限定のボックスを作っています。これらの特別なボックスは、二つの伝統がどのように調和するかを考え抜かれた選択を示しています。
所在地
住所
Place du Forum
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-22:30; 金曜日,土曜日 11:00-23:00; 日曜日 11:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.25610,4.03264
最終更新
2026年8月31日 08:36
