The Boatyard Grill, アメリカ料理店、イサカ、区1、アメリカ合衆国
ボートヤード・グリルは、カユガ湖のほとり、区1にあるアメリカ料理店です。大きな窓から湖を眺めることができます。店内では、チキンパスタ、マッシュしたサツマイモを添えたグリルチキン、ステーキ、エビやロブスターなどの魚介類を、薪焼きグリルで調理した料理を提供しています。
この場所は以前、廃棄されたボート、モーター、燃料ドラムが散乱し、危険な状態となっていたスクラップ置き場でした。2001年1月に、地元の労働者と政府の清掃努力により、危険な場所から地域の集いの場へと変わり、レストランがオープンしました。
このレストランの名前は、かつてこの場所が活気あるウォーターフロント地域だったことを反映しています。大きな窓からは、日々の水辺の活動や地元のボート練習の様子が見え、湖がこのコミュニティで日常の一部としてどのように使われているかを観察できます。
このレストランは予約を受け付けていないため、来店希望日には電話で待機リストに登録する必要があります。テーブルを待つ間、バーでドリンクを楽しんだり、芝生に座って湖の景色を眺めたりすることができます。
この建物は、かつて問題を抱えた過去を持つ場所に立っていますが、地元の人々と政府の協力を通じて、価値ある目的地へと変わりました。この変革は、見捨てられた空間を再生するコミュニティの能力を思い出させるものです。