Sung Chu Yuan, 台湾・景山里にある中華料理店
松竹園は景山里にある家族経営のレストランで、蒸し鶏、豚の角煮、揚げた里芋ロールなど、地元の食材を使った伝統的な台湾料理を提供しています。厨房では、家族に受け継がれてきた方法で一品一品を作っています。
このレストランは約30年前に陽明山エリアで創業し、伝統的な台湾料理の調理法に重点を置いています。家族のレシピと技術は、何世代にもわたって守り、磨き上げられてきました。
このメニューは、その地域で育つ季節の山菜を使うことで地元の農業を称え、食卓を通じて台湾の農業のルーツと季節のリズムを結びつけています。
このレストランは士林エリアにあり、平日と週末で営業時間が異なります。時期によって変わることもあるので、訪れる前に営業時間を確認することをお勧めします。
このレストランは敷地内に自前の放し飼い養鶏場を運営しており、主要な食材を可能な限り新鮮な状態で確保しています。品質へのこだわりは、高く評価されている国際的なグルメガイドからも認められています。