Chuí, ブエノスアイレス、ビジャ・クレスポのレストラン。
チュイはビジャ・クレスポにあるレストランで、サン・マルティン線の線路の隣に位置し、工業的な建築が特徴です。店内には薪窯、オープンキッチン、屋外の庭園ダイニングエリアがあります。
このレストランは2021年に、ブエノスアイレスの料理界が再創造の時期を迎える中で、倉庫をダイニング会場に改装してオープンしました。その創業は、伝統的なアルゼンチン料理を再考する広範な動きと同時期でした。
このレストランは、マッシュルームのミラネサや植物ベースのバリエーションなど、伝統料理をベジタリアン向けにアレンジすることで、アルゼンチンの食文化に新たな形を提供しています。このアプローチは、伝統的な味を現代的な視点で探求したい人々を惹きつけます。
このレストランは月曜から土曜の深夜までディナーを提供し、火曜から日曜はランチも提供しています。ロヨラ1250へのアクセスは徒歩で簡単で、天候が良ければ屋外スペースで食事を楽しめます。
このレストランでは、屋内のきのこ栽培キャビネットを備え、自家製の保存食を生産しており、季節のメニューに取り入れています。この取り組みは、食材を注意深く調達し、各料理の品質を管理するという姿勢を示しています。
所在地
住所
Loyola 1250, C1414 C1414AVB, Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日 19:00-01:00; 火曜日-水曜日 12:00-01:00; 木曜日-土曜日 12:00-02:00; 日曜日 12:00-17:00
ウェブサイト
GPS座標
-34.59005,-58.44087
最終更新
2026年8月31日 00:39
