Benkay, パリ、フランスのレストラン
Benkayは、ノボテル・パリ・センター・ツール・エッフェルの4階にある日本料理レストランで、エッフェル塔の景色を望めます。ダイニングスペースには、伝統的な座席エリアと、目の前で料理を調理する鉄板焼きカウンターがあります。
このレストランは、伝統的な和食をパリに紹介し、この街の国際的な食の風景に重要な追加となりました。ノボテル内に設立されたことは、フランスにおける日本料理の存在感の高まりを反映しています。
このレストランには、和食の伝統的なテーブルサービスと、シェフが中央のグリルで目の前で料理を調理するインタラクティブな鉄板焼きという、2つの異なる食事スタイルがあります。
レストランは4階にあり、席から景色を楽しめるため、早めに到着するか予約をすることをお勧めします。鉄板焼きの席は限られているため、事前予約をお勧めします。
このレストランでは、伝統的な日本料理の技術を守りながら、季節のフランス食材を使用しています。このアプローチにより、2つの美食の伝統の間に対話が生まれ、訪問者は各料理でそれを味わうことができます。