Au Bistro, フランス、サント=サビーヌのレストラン
オ・ビストロは、サント=サビーヌにあるレストランで、ベランダ、プライベートラウンジ、インダストリアルデザインのメインルームという3つの独立した食事スペースがあります。それぞれのエリアは異なる目的を果たし、さまざまなグループの人数に対応しています。
建物は修復され、1階にはシャンパーニュ地方の伝統的な建築様式が残っています。元の木製壁パネルは、初期の地域建築様式を反映しています。
レストランは郷土料理に焦点を当て、持続可能な農業を実践する地元の生産者と提携しています。近隣の農家とのこのつながりが、毎日のメニューに影響を与えています。
レストランは月曜日から土曜日の12:00から13:30までランチを提供し、木曜日から土曜日の19:00から21:30までディナーを提供しています。これらの時間は、平日の手早い食事にも、週末のゆったりとした夜の食事にも適しています。
南向きの庭には果樹、緑化壁、野菜園があります。この空間は季節ごとに変化し、冬には暖炉でゲストを温め、夏にはパーゴラが日陰を提供して屋外での食事を楽しめます。