ASIA Modern, ドイツ、リリエンタールにあるアジア料理レストラン
ASIA Modernは、リリエンタールにあるアジア料理レストランで、寿司、麺料理、炒め物など、東アジアのさまざまな地域の料理を提供しています。厨房では本格的な食材を使用し、伝統的な技法で毎日一から料理を作っています。
このレストランは、アジア料理が北ドイツで人気を集めていた時期にオープンし、地元の食文化における嗜好の変化を反映しています。この地域の食事文化への国際的な料理スタイルの統合の広がりを示しています。
この厨房では、手早く炒める調理法からじっくり煮込むスープまで、東アジアの多様な調理法が紹介されており、訪れた客はここで食事をしながら直接それを体験することができます。
店内には屋内席と屋外のテラス席があり、天候や好みに合わせて選ぶことができます。スタッフは料理や食材について説明し、客が選ぶのを手伝ってくれます。
カウンター席は、料理が作られる様子を間近で見られる位置にあり、通常のテーブルサービスとは異なる、より参加感のある食事体験を生み出します。