Cronch & BBQ, メキシコシティのアスカポツァルコにあるアメリカンバーベキュー料理店。
Cronch & BBQは、アスカポツァルコにあるアメリカンバーベキュー料理店で、リブやウィングなどのテキサス式肉料理を得意としています。メニューにはドラフトビール、コーヒー、焼きトウモロコシも揃っています。
このレストランは、メキシコシティに国際的な料理が次々と登場する動きの一環として、サン・ミゲル・アマントラ地区にオープンしました。この動きは、さまざまな地域の人々の食生活を少しずつ変えてきました。
この店はテキサス式のグリルとエロテなどのメキシコの食材を組み合わせ、二つの料理の伝統が交わる味を生み出しています。その融合を各料理で直接味わうことができます。
営業場所はManuel Salazar 74にあり、注文はWhatsAppで受け付けています。最低注文金額は約500メキシコペソですのでご注意ください。
看板メニュー「Costillas la Adictiva」は、自家製バーベキューソースでじっくり煮込んだリブで、この店独自の調理法が反映されています。この一皿が、人々がまた来たくなる理由となっています。