1893, ブエノスアイレス、ビジャ・クレスポのイタリア料理店兼ピッツェリア
1893は、ブエノスアイレスのビジャ・クレスポにある、ラウル・スカラブリーニ・オルティス通り沿いの角にあるイタリア料理店兼ピッツェリアです。店内と屋外の両方に席があり、メニューには約24種類のピッツァやその他の料理があります。
このレストランは、19世紀のイタリア移民に続いて発展した伝統的なアルゼンチンのピッツァ作りの技法を守っています。これらの技法は地元の食文化に根付き、今でもそこで作られるピッツァに影響を与え続けています。
この店には、夜遅くに食事をしようと地元の人々が集まります。これは、午後9時から真夜中にかけて地域で食事をするアルゼンチンの習慣を反映しています。
訪れるのに最適な時間は午後8時以降で、キッチンが開き、店が混み始めます。営業時間は午前0時30分までで、日曜日は休みです。
ピッツァはオーブンではなく伝統的なグリルで焼かれ、独特のスモーキーな風味が生まれます。このグリル方法により、オーブンで焼いたものとは明らかに異なる、サクサクした食感が得られます。
所在地
住所
Av. Raúl Scalabrini Ortiz 701, C1414DNH Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-土曜日 20:00-00:30; 日曜日 20:00-16:00
GPS座標
-34.59712,-58.43425
最終更新
2026年8月31日 08:36
