Nandhana palace, イエラハンカ・タルクにあるアーンドラ料理のレストラン(インド)
ナンダナ・パレスは、イエラハンカにあるアーンドラ料理のレストランで、新鮮な食材を使った伝統的な料理を、ベジタリアンと非ベジタリアンの両方で提供しています。料理は、異なる人数に対応できるよう設計された複数のダイニングスペースで提供されます。
このレストランは、伝統的なアーンドラ料理のレシピをベンガルールに届けるために設立されました。2020年には、困難な時期に住民へ食事を提供したことで知られるようになりました。
このレストランでは、伝統的なアーンドラ料理の調理法を守り、時を経て受け継がれてきた地域のスパイスブレンドと技術を用いています。このアプローチが、ここで提供されるすべての料理の味わいを形作っています。
このレストランは、事前に予約した人も、店内飲食やテイクアウトのために直接来店した人も歓迎しています。混雑時は早めに来店すると、長く待たずに済みます。
このレストランは地元の学校に投資し、ベンガルール全域の教育プロジェクトを通じて生徒を支援しています。地域社会へのこの取り組みは、通常のレストラン経営の枠を超えています。