5280 Burger Bar and Creamery, デンバーにあるアメリカンバーガーレストラン、クリーマリー併設
5280 Burger Bar and Creameryは、ダウンタウンのデンバー・パビリオンズ内にあるアメリカンのバーガーレストランです。コロラド産の牛肉を使ったバーガー、毎日焼き上げるバンズ、店内で作るアメリカンチーズを提供しています。同じキッチンで自家製アイスクリームも作っており、バーガーとアイスクリームの店がひとつになっています。
このレストランはデンバー・パビリオンズ内で最初に開業した店で、手作りのバーガーと自家製アイスクリームの組み合わせをダウンタウンのデンバーに紹介しました。この当初のスタイルは、それ以来ずっとこの店の核となっています。
メニューにはコロラド産の牛肉と地域の農場から仕入れた食材がリストされており、客はそれを直接カードで読むことができます。このような地元農業とのつながりはデンバーでは一般的で、ここで食事をすることの自然な一部のように感じられます。
このレストランはデンバー・パビリオンズ内にあり、館内は車椅子での移動が可能です。外で食事をしたい人はグレナーム・パティオを利用できます。屋内は気候が調整され、一年中快適に過ごせます。
このレストランには専任のアイスクリーム・シェフがおり、その仕事は新しいフレーバーを開発しながら、常時8種類の定番をメニューに保つことです。つまり、ローテーションで入れ替わる半分のアイスクリームリストは、来るたびにまったく違う顔になる可能性があります。