La Balmesina, スペイン、バルセロナのサン・ジェルバシにあるイタリア料理店
La Balmesinaはバルセロナにあるイタリア料理店で、有機小麦粉を使い72時間発酵させたナポリピッツァを専門としています。厨房では伝統的なイタリアンパスタ料理も作り、自然派ワインのセレクションも提供しています。
このレストランは2021年、マドリード・フュージョン大会でスペイン最高のナポリピッツェリアとして認められました。この受賞はバルセロナのレストラン業界における重要な出来事となり、この店をイタリア料理の主要な目的地として確立しました。
店名は、この店があるバルメス通りに由来しています。厨房では、手作りのパスタの形や地域にインスピレーションを得たピッツァを通じて、イタリアの伝統を重んじています。それは、ここの食事客に向けて料理がどのように解釈されているかを反映しています。
このレストランはサン・ジェルバシ地区にあり、ランチとディナーの両方を提供しています。人気店のため、特に混雑する時間帯は予約をおすすめします。
メニューには、ほうれん草のニョッキにリコッタとパルミジャーノを合わせたスペシャリテ「ストランゴラプレーティ」があり、厨房の本格的なレシピへのこだわりがうかがえます。こうした郷土料理はバルセロナのレストラン界では珍しいものです。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Carrer de Balmes, 193, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
営業時間
月曜日 07:30-17:00; 火曜日-木曜日 07:30-17:00,19:30-00:30; 金曜日 07:30-17:00,19:30-01:00; 土曜日 19:30-01:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.39703,2.15226
最終更新
2026年8月31日 00:39
