Fogo de Chão, ブラジル、リオデジャネイロのステーキハウス
フォゴ・デ・シャオンは多層構造のシュラスカリアで、ガウーショのサーバーが客の目の前で串に刺したさまざまな肉を焼き、そのままテーブルで提供します。レストランはオープンキッチンを備えており、訪れる人は焼く過程をすべて見ることができます。
このレストランはブラジル南部で始まり、リオグランデ・ド・スル州の地域の店舗から国際的に知られる目的地へと成長しました。40年以上にわたり、この事業はシュラスコの概念を世界的に広めながら、ブラジルのグリル料理の伝統に根ざし続けています。
ガウーショのサーバーは、肉を焼くことが客が直接テーブルで体験する社会的儀式であるという南ブラジルの伝統を体現しています。ここでのナイフと皿の使い方は、ブラジルの食文化の中心にある確立された食事作法に従っています。
このレストランは個人客と大人数のグループの予約を受け付けており、企業イベントや祝い事用のプライベートスペースもあります。各階は移動しやすく、オープンなレイアウトのため、訪問者は館内を快適に移動できます。
ゲストは両面ディスクでサービスのペースをコントロールします。緑はサーバーに追加の肉を持ってくるよう合図し、赤は一時停止を示します。このシンプルなシステムにより、訪問者は自分のペースを設定でき、食事中に急かされる感覚を一切持たずに済みます。
所在地
住所
Avenida Repórter Nestor Moreira
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-23:30; 日曜日 12:00-22:30
ウェブサイト
GPS座標
-22.94908,-43.18004
最終更新
2026年8月31日 00:39
