Le Marmiton, ベルギーのブリュッセル、サン・ユベール・ギャラリーにあるレストラン。
ル・マルミトンは、サン・ユベール・ギャラリーにある2階建てのレストランです。赤レンガの壁と銅製のランプが空間を照らしています。入り口の横には通りに面したテーブル席があり、行き交う人々を眺めることができます。
このレストランは1979年にオープンし、トニ・ベジャの指導の下でベルギーの定番料理を提供してきました。時が経つにつれ、彼の子供たちが経営に加わり、現在もその形を形作っています。
このレストランは、この歴史的なアーケードで何十年も守られてきたベルギー料理の伝統を反映しています。ムール貝やハム巻きなどの伝統的な料理が提供され、ブリュッセルがどのように食習慣を守り続けているかを示しています。
忙しいアーケードから簡単に入ることができ、店内と路上の両方に席があります。多くの人が同時に食事をすると、スペースが狭く感じられ、居心地の良い雰囲気になることを知っておいてください。
このレストランは、乳糖不使用やグルテンフリーの料理など、食物不耐性のある人向けの選択肢を提供しています。これは、伝統的なベルギー料理店では必ずしも一般的ではないため、注目に値します。