Hachiko, ブラジル、リオデジャネイロのセントラル地区にある日本食レストラン。
ハチ公は、セントラル地区にある日本食レストランで、寿司、照り焼き料理、伝統的な日本料理を、リオデジャネイロの地元で調達した新鮮な食材を使って調理しています。キッチンは、地域の市場で手に入る季節の食材やたんぱく質を使ってメニューを構成しています。
レストランの名前は、20世紀初頭に忠誠心の物語が広く知られるようになった有名な日本の犬に由来しています。この献身の物語は大衆文化の中で受け継がれ、この空間のアイデンティティに影響を与えています。
この空間は、ブラジルと日本の食文化を反映しており、メニューはそれぞれの伝統の調理法を現地の雰囲気に自然に融合させています。
レストランはいくつかの公共交通機関の近くにあり、市内のさまざまな場所からアクセスできます。食事は月曜日から土曜日まで提供され、主要なクレジットカードでの支払いが可能です。
ダイニングエリアには、レストランの名前の由来となった犬の元々の物語を記録した特別な写真コレクションが展示されています。これらの写真は、客が空間を移動する中で会話のきっかけとなります。