Balls & Glory, ベルギーのヘント、シント・ヤコブス通りにあるミートボールレストラン
Balls & Gloryは、ヘントにあるミートボールレストランで、さまざまな具を包んだミートボールをすべて手作りで提供しています。ベルギーのポテトシチューや季節のサラダと一緒にどうぞ。シンプルで質の高い料理を、手早く提供することを大切にしています。
このレストランは、シェフのウィム・バリューによって設立され、伝統的なベルギーのミートボールを現代的な食事のコンセプトに変えました。このアイデアは後に地域の複数の場所に広がりました。
このレストランは、ベルギーの伝統的な料理法と現代的な技術を組み合わせ、地元の食材を使用しています。カジュアルな雰囲気の中で、伝統的な肉料理がどのように再解釈されているかを楽しむことができます。
この店は週のうち数日営業しており、手頃な価格で訪れることができます。訪問の際は、支払い方法を確認しておくと便利です。
それぞれのミートボールの中には、調理中に溶けるサプライズの具が隠れており、一口ごとに意外な味の組み合わせが生まれます。この隠れた具が、食事を小さな料理の冒険に変えます。