La Taqueria, ミッション地区にあるメキシコ料理店、サンフランシスコ、アメリカ。
ラ・タケリアはミッション地区にあるメキシコ料理店で、サンフランシスコ・ベイエリアの地元業者から仕入れた新鮮な食材を使ったブリトー、タコス、ケサディーヤを提供しています。店内と屋外の両方に座席があります。
このレストランは1972年に創業され、ミッション・ストリートの元の場所に今もあり、ミゲル・ハラが米を使わないミッション風ブリトーを紹介しました。この創業時のアプローチは、今日もメニューとアイデンティティを定義し続けています。
このレストランは、伝統的なメキシコの調理法とカリフォルニアの食材を組み合わせて、独自のメキシコ料理を生み出しています。古典的な技術と地元の食材の調達がどのように組み合わさり、その起源とも市内の他のレストランとも異なるものを生み出しているかを、訪問者は知ることができます。
営業時間は限られており、水曜から土曜は午前11時から午後8時45分まで、日曜は午後7時45分までです。混雑する時間帯を避けて訪れると、特に人気のある日には長い待ち時間を避けられます。
このレストランは、肉を詰めた後に黄金色になるまで焼き上げるドラド風ブリトーでジェームズ・ビアード賞を受賞しました。この特別な調理法により、ブリトーは明らかにカリカリになり、標準的なものとは一線を画しています。