Dalida, テルアビブのレヴィンスキー市場にあるレストラン
ダリダは、地中海料理とヨーロッパ料理を提供するレストランで、テルアビブ南部のレヴィンスキー市場の近くにあります。キッチンは季節ごとにメニューを変え、スパイスや新鮮な食材を扱う隣接する市場から材料を仕入れています。
このレストランは2013年にオープンし、さまざまな言語で曲を録音したことで知られる歌手の名前にちなんで名付けられました。この命名の選択は、文化の交流と芸術の多様性の遺産に空間を結びつけます。
この場所は、エジプト生まれの歌手ダリダにちなんで名付けられました。彼女は多言語で録音しました。ここで食事をする人は、アラブ、イタリア、フランスの料理の伝統がテルアビブの食文化の中で自然に融合している様子を体験できます。
レストランはゼブルン通りにあり、市場からすぐの距離なので、徒歩で簡単にアクセスできます。夕方にディナーを開始し、深夜まで営業しています。早い時間に食事をしたい場合は、計画を立ててください。
シェフは、骨髄とフレンチトーストの組み合わせや、中東のペストリーの中に牛の尻尾を焼き込んだ料理など、驚くようなフレーバーの組み合わせを創り出します。これらのペアリングは、おなじみの調理技術が予期しない食材の選択と出会う様子を示しています。