Avocado, ギリシャ、アテネのビーガンレストラン。
アボカドは、アテネにあるビーガンレストランで、植物性の料理に焦点を当てています。キッチンでは、サラダ、ラップ、スムージー、メインディッシュを、毎回のサービスに合わせて新鮮な有機食材を使って調理しています。
このレストランは、アテネで植物性の食事があまり一般的ではなかった時代にオープンし、市内でベジタリアンの選択肢を先駆けました。成長する観客に一貫して肉なしの食事を提供する初期の場所の一つとなりました。
この店は、地中海料理の伝統と植物性の食品を組み合わせ、ギリシャの料理の好みが動物性食品なしでどのように機能するかを示しています。地元の風味は、それぞれの皿に新しい形で現れます。
この店はアテネの中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。営業時間は平日と日曜日で異なるため、訪問前に確認することをお勧めします。
この店は地元の有機農家と直接提携し、季節の入手可能性に基づいてメニューを定期的に変更しています。食材は現在収穫されているものに従うため、訪問ごとに味が異なります。