Tanguyú Restaurante Oaxaqueño, メキシコシティのコロニア・エストレーラにあるレストラン
タンギュー・レストラン・オアハケーニョは、メキシコシティの家族の家を改装したレストランで、オアハカ料理を提供しています。長い廊下が中庭へと続き、通路に沿って地域の工芸品を展示したガラスケースが置かれています。
アベル・アギラールと妻のアンパリト・モヤは1988年に、家族の住居を食事スペースに改装してこのレストランを創業しました。この事業は、本格的なオアハカ料理をメキシコシティに届ける方法として始まりました。
入り口近くにはグアダルーペの聖母の祭壇があり、メキシコの伝統において料理と信仰がどのように結びついているかを示しています。部屋には地元の工芸品が飾られ、訪れる人々をオアハカの芸術的遺産へとつなげています。
このレストランはコロニア・エストレーラ地区にあり、木曜日から日曜日まで営業しているため、訪問者はそれに合わせて計画を立てることができます。人気があるため、早めに訪れることをお勧めします。
自家製のモーレ・ネグロは家族のレシピに従い、多くの材料と長時間の調理を必要とします。チョコレートは伝統的に牛乳ではなく水で調製され、現代の多くのバージョンとは異なる風味を提供します。
所在地
住所
Joyas 23, Col. Estrella, Gustavo A. Madero, 07810 Ciudad de México, CDMX, Mexico
営業時間
木曜日-日曜日 09:30-17:00
GPS座標
19.47608,-99.11932
最終更新
2026年8月31日 08:36
