Ca' de Vèn, イタリア、ラヴェンナのレストラン
Ca' de Vènは、ラヴェンナのダンテの墓の近くにある15世紀の建物に入るレストランです。ダイニングスペースには、ロマーニャのワインの幅広いコレクションが木製の棚と元々の樽のディスプレイに並べられています。
このレストランは1975年に開業し、それ以来、19世紀の内装を保っています。木製パネルとアンティークのワイン樽のディスプレイが、今も空間を特徴づけています。
キッチンでは、ロマーニャ地方の料理、ピアディーナ、カペッレッティ、手打ちパスタなどを提供しています。食材は近隣の農場から調達しており、この地域の人々の調理法や食習慣を反映しています。
レストランは火曜日から日曜日まで営業し、ランチとディナーの時間が分かれています。ダイニングスペースの配置上、来店者は共有のテーブルを利用することになります。
レストランでは、地元の伝統や習慣に関する本のコレクションを館内に展示しています。これらの本は、訪問者に読み物を提供し、その地域の物語を文字で伝えています。