La Esse Romagnola, イタリア、リミニのボルゴ・サン・ジュリアーノにあるレストラン
ラ・エッセ・ロマニョーラは、ボルゴ・サン・ジュリアーノにあるレストランで、手打ちパスタと郷土料理を提供しています。改装された建物には伝統的な装飾が施され、ヴィンテージの家具や懐かしいディテールが特徴です。屋内と屋外の両方に席があります。
このレストランは、リミニ中心部に隣接する歴史的な漁師町、ボルゴ・サン・ジュリアーノの再生の一環として発展しました。この伝統的な地区の現代的な復興に伴って登場しました。
この店の厨房は、手打ちパスタとこの地域で受け継がれてきたレシピを通じて、ロマーニャの料理の伝統を重んじています。地元の食習慣が、ここで提供されるすべての料理にどう反映されているかを味わうことができます。
このレストランは通常の営業時間に訪れることができ、屋内と屋外のどちらの席も選べます。キッチンは標準的な営業時間内に料理を準備するため、一般的な食事時間に合わせて訪れるとよいでしょう。
この店は、地域の食品生産者と密接な関係を保つ4人の地元起業家によって運営されています。そのつながりにより、周辺地域の農家や作り手から直接製品を仕入れることができます。