Lion et Poisson, フランス、リヨン中心部にある中華料理店。
リヨン中心部にある Lion et Poisson は、伝統的な調理法を用いる2階建ての建物に入った中華料理店です。キッチンは、パレ・グリエ通りにある店舗で提供される郷土料理を専門としています。
この店はリヨンの食事シーンで知られるようになり、ゴー・エ・ミヨから20点中11点の評価を受けました。この評価は、地元のレストラン事情における同店の役割を示しています。
このレストランでは、メニューを漢字と写真で表示しており、東洋の料理の伝統とフランスの食習慣を融合させています。訪問者は、注文して食べる中でこの文化的な融合を体験します。
このレストランは、平日も週末も昼と夜に営業しており、曜日によって営業時間が異なります。これらの営業時間に合わせて訪問を計画することで、食事を楽しむことができます。
厨房では、ピーナッツとネギを使ったインペリアルチキンや、四川ソースと新鮮な大豆で仕上げた煮鴨など、店のスペシャリティを用意しています。これらの料理は、中国料理の伝統に深く根ざしています。