La Flor del Son, メキシコシティ・ローマノルテのキューバ料理レストラン
ラ・フロール・デル・ソンはローマノルテにあるキューバ料理店で、島の伝統料理をビュッフェ形式で提供しています。店内のレイアウトは生演奏のミュージシャンのためのスペースを確保し、食事中にゲストが移動して踊れるようにしています。
このレストランは、ローマノルテが多様な食文化で知られるようになるにつれてオープンしました。その登場は、世界中のレストランをすでに引き寄せていたこの地区に、キューバの味を加えました。
スペインとアフリカのリズムが融合した伝統的なキューバ音楽ソンが食事空間に流れ、ゲストはそのリズムを直接体験します。ライブ演奏は、音楽とダンスが食事体験の中心となるインタラクティブな雰囲気を作り出します。
ビュッフェ形式なので、それぞれの料理を単品で注文しなくても、さまざまなキューバ料理を試すことができます。音楽を楽しむ時間を確保しましょう。演奏は食事体験の一部に組み込まれており、席も動きやすいように配置されています。
ダンスの指導は、料理の合間に、同じ演奏者によって行われます。そのため、学びと食事が同時に行われるという珍しい組み合わせが生まれ、ゲストはフォーマルなクラスに参加するのではなく、空間を動き回りながら自然にステップを覚えていきます。