L'Os à Moëlle, フランス、トゥールーズのシャレ地区にあるレストラン
ロザモエールはトゥールーズのレストランで、フォアグラ、カスレ、鴨料理などの郷土料理を提供しています。ダイニングスペースはレンガの壁がむき出しになっており、個室も別にあります。
このレストランは1986年に開業し、本格的な南西フランス料理の基準として確立されました。トゥールーズでの長い歴史は、創業時のアプローチが今も続いていることを反映しています。
このレストランは、周辺地域の鴨と子羊を使った料理を通じて、地元の食文化を形作っています。訪問者は、近隣の生産者から仕入れた季節の野菜がメニュー全体に使われているのを見つけるでしょう。
このレストランはrue Roquelaineにあり、週に数日はランチ、選ばれた夜はディナーを提供しています。特に週末の食事には予約が推奨されます。
この店は、グラタン風のロースト骨髄で知られており、これは店名に直接結びつく代表的な料理です。この料理は、内臓やローストしたチーズ入りピーマンと合わせられ、特徴的なメニューを構成しています。
所在地
住所
14 Rue Roquelaine, 31000 Toulouse, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日 19:00-23:00; 土曜日 19:00-23:30
電話
GPS座標
43.61059,1.44542
最終更新
2026年10月10日 07:03
