Pastrami Summer, ポーランド、レシュノのアメリカ風バーベキュー料理店
Pastrami Summerは、レシュノにあるアメリカ風バーベキュー専門店で、低温調理された肉料理が特徴です。看板メニューのパストラミは、7日間の調味と10時間のスモークを経て提供されます。
このレストランは、フードトラックとして始まり、その後ポーランドの複数の場所に拡大しました。現在は、レシュノ、ポズナン、ヴロツワフ、ラヴィチに店舗を構えています。
このレストランは、アメリカのバーベキュー文化をポーランドに紹介し、米国各地のスモーク技術や肉の調理法を提供しています。訪れた人は、これらの手法が地元の環境でどのように応用され、実践されているかを体験できます。
レストランはドンブロフスキエゴ9aにあり、毎日正午から午後10時まで営業しています。店内での食事とデリバリーの注文が可能です。
このレストランは、ミュンヘンで開催されたヨーロピアン・ストリートフード・アワードでパストラミサンドイッチが評価を受けました。この料理は2022年に第1位を獲得しました。