やすべえ, フランス、パリの日本料理レストラン
ヤスベはピラミッド地区にある日本料理店で、焼き鳥、刺身、天ぷらなどの伝統的な料理を提供しています。席はカウンターと地下のテーブルから選べます。
この店は、伝統的な日本料理の技法を守り、本格的な焼き物料理をパリ中心部に紹介することに尽力してきました。本物の日本の味を求めるフランス人の客にとって、目的地として認識されるようになりました。
ここのカウンター席では、料理人がグリルを直接調理する様子を間近で見ることができ、厨房とテーブルの間に直接的なつながりが生まれます。このスタイルは、調理の過程も食事体験の一部とする日本の伝統的な食事作法を反映しています。
レストランはサント・アンヌ通りにあり、交通の便が良い中心部に位置しています。席数が限られ、観光客にも地元の人にも人気があるため、特に混雑時は予約をおすすめします。
メニューには、ホースラディッシュ入りのイワシ丸ごと一匹など、特別な料理があり、食べるには特定の箸使いが必要です。この珍しい料理は、技術を要し、本格的な日本料理へのより深い理解を与えてくれます。
所在地
住所
9 Rue Sainte-Anne, 75001 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:30,19:00-21:45
電話
GPS座標
48.86593,2.33519
最終更新
2026年8月31日 08:36
