Planta, カナダ・オールドトロントにあるアジア料理レストラン
プランタは、トロントの金融街にあるアジア料理レストランで、植物由来の料理を専門としています。店内はミニマルなデザインで、木製のテーブル、植物のインスタレーション、大きな窓から自然光が差し込む空間です。
このレストランは、トロントの金融街に高級な植物由来のダイニングをもたらすためにオープンし、市内のベジタリアン高級料理の見方を変えました。その開業は、地元の料理界における転換点となりました。
メニューは、アジアの調理技術と植物由来の食材を組み合わせ、日本、中国、東南アジアの伝統から着想を得ています。料理は、なじみのあるアジアの風味が動物性食品を一切使わずにどのように成立するかを示しています。
このレストランはアクセスが良く、一人での食事から大人数のグループまで、さまざまな人数に対応しています。特に混雑時には事前の予約がおすすめです。
このレストランは、スイカを生の魚のように見せかけた味付けにするなど、創造的な植物由来の代替品で寿司のようなロールを創作することで知られています。この革新は、伝統的な料理が完全に再考され得ることを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
180 Queen St W, Toronto, ON M5V 3X3, Canada
営業時間
月曜日-水曜日 11:30-21:00; 木曜日 11:30-22:00; 金曜日-土曜日 11:30-22:30; 日曜日 11:30-21:30
電話
GPS座標
43.65064,-79.38820
最終更新
2026年8月31日 08:36
