Behind The Scenes, フランス、レゼルビエのレストラン
Behind The Scenesは、レゼルビエにあるオープンキッチンのレストランで、食事をしながら料理が作られる様子を見ることができます。客席とキッチンがつながっているので、シェフの仕事を直接眺められます。
このレストランは、伝統的なフランス料理の技法と現代の食事の期待を調和させるために設立されました。レゼルビエでは、ゲストが食事がどのようにしてできるのかを学べる場所として知られるようになりました。
このキッチンでは、ヴァンデ地方の地元農場から食材を仕入れており、フランス料理がその土地に根ざしていることを示しています。食事を通して、そのつながりを直接味わうことができます。
事前の予約が必要です。このレストランは週5日のみ営業し、ディナーのみを提供しています。訪問時に営業しているか、事前に確認してください。
食事中にシェフが調理法を説明し、食材の産地について話してくれるので、教育的な体験になります。キッチンとゲストの間のこの直接的な交流は、他ではなかなか見られないものです。
所在地
住所
23 Rue de la Bienfaisance, 85500 Les Herbiers, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.87190,-1.01315
最終更新
2026年8月31日 08:36
