Cafe Flora, シアトル（米国）マディソンバレーのビーガンレストラン。
カフェ・フローラは改装された建物に入るビーガンレストランで、さまざまなニーズに応える複数のダイニングスペースを備えています。ガラスに囲まれたアトリウムには生きた植物の壁があり、屋外のパティオ席や独立したダイニングエリアなど、食事や集まりに多様な選択肢を提供しています。
このレストランは1991年に、かつてのコインランドリーをダイニングスペースに改装してオープンしました。この改装は、シアトルの植物由来の料理の拠点としての地位を確立し、同市の食シーンを変える一助となりました。
このレストランは、ワシントン州の農家から届く旬の食材を中心にメニューを構成し、世界中の調理法を取り入れて、定番料理を植物由来で再現しています。このアプローチにより、一年を通して訪れる人々の空間と料理の体験が形づくられています。
このレストランはイースト・マディソン・ストリート沿いのマディソンバレー地区にあり、朝から晩まで一日中食事を提供しています。特に混雑する日は、ダイニングスペースがすぐに満席になるため、早めに到着するか、テーブルを予約することをおすすめします。
専用アトリウムは約50名を収容し、天井のガラスパネルから自然光が降り注ぎ、珍しい屋内ガーデンのような効果を生み出しています。生きた植物の壁と自然光の相互作用が、どれほど食事体験を形作っているかに気づく訪問者はほとんどいません。
所在地
住所
East Madison Street
営業時間
月曜日-金曜日 09:00-21:00; 土曜日-日曜日 17:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.62397,-122.29521
最終更新
2026年8月31日 08:37
