Malongo Café, フランス、ニースのカフェ&コーヒーバー
マルゴンカフェは、ニースのジャン・メドスァン通りにある現代的なカフェです。熟練したバリスタが、伝統的な焙煎方法で焙煎された豆を使ってコーヒーを淹れます。また、フランスのペストリーも提供しており、数種類のコーヒーをお店で楽しむことも、テイクアウトすることもできます。
この事業は1934年に地元のコーヒー供給業者として始まり、フランスのコーヒー抽出と焙煎における認知された名前へと成長しました。この基盤は、今日でもこの場所で使用される方法と基準を形作っています。
このカフェは、ワークショップを通じてフランスのコーヒー文化を引き継いでいます。参加者は、さまざまなコーヒーの産地や抽出方法について学ぶことができます。これらのワークショップは、地元の人々が日常のコーヒーの習慣をどのように大切にし、楽しんでいるかを来訪者に伝えます。
このカフェはジャン・メドスァン路面電車の駅の近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。毎日営業しており、スタッフがコーヒーの種類や淹れ方についての質問に答えてくれます。
コーヒーの焙煎は店内で行われており、お客様はその過程をカフェ体験の一部として見ることができます。毎月入れ替わるセレクションには、エチオピア産やジャマイカ産ブルーマウンテンなど、珍しい品種が含まれます。