Brasilia Churrasco Steakhouse, アメリカ合衆国アッシュビルにあるブラジル風ステーキハウス。
ブラジリア・シュラスコ・ステーキハウスは、アッシュビルのダウンタウンにあるブラジル風ステーキハウスです。火で焼いたさまざまな肉を、熟練のサーバーがテーブルで直接切り分けて提供します。メニューには、牛肉のさまざまな部位、豚肉、鶏肉、子羊が揃い、直火で調理され、食事の間中提供されます。
このステーキハウスは設立以来、長年にわたりアッシュビルの中心的な食事処として成長してきました。ダウンタウンに構えることは、この街の成長する飲食・接客業界を反映しています。
食事のスタイルは伝統的なブラジルのシュラスカリアの習慣に従っています。サーバーがさまざまな肉の串を担いで部屋の中を絶えず動き回り、テーブルで切り分けてくれます。
レストランは水曜から日曜まで営業しており、週末はランチ、ほとんどの日はディナーを提供しています。特に週末は予約をおすすめします。ピーク時には席がすぐに埋まることがあります。
レストランには専用のカイピリーニャカートがあり、ダイニングルームを移動しながら、ブラジルの国民的カクテルを新鮮な材料でテーブルで調理します。このパーソナルなカクテルサービスは、食事体験に独特の彩りを加え、この地域の他のレストランとは一線を画しています。