Agriturismo Larice, イタリア、クルーゾーネの農場レストラン。
アグリツーリズモ・ラリーチェは、農家の建物にあるレストランで、周囲のロンバルディアの山々と農地を見渡せる屋外席があります。敷地内で肉、チーズ、野菜を生産し、厨房で使用しています。
ヴィジノーニ家は、伝統的な農法を守りながら、現代の調理技術を厨房に取り入れるために、この農業事業を設立しました。農業とレストランの組み合わせは、地域の伝統を守り続けたいという願いから生まれました。
厨房では、自家製の保存肉、ベルガモ風カゾンチェッリパスタ、地元の山のハーブを使ったカルナローリ米など、この地域の特産料理を提供しています。食材は農場の畑と動物から直接届き、料理と農業がここでつながっていることを示しています。
レストランは稼働中の農場内にあるため、公共交通機関が限られているので、車での来訪が便利です。屋外席では景色を眺めながら食事ができますが、季節に応じた服装をお勧めします。
この施設は、社会農場と料理の目的地の両方として運営されており、職業訓練を提供しながら、自社で肉、チーズ、野菜を生産しています。この二重の役割は、雇用と農業、料理を一つの屋根の下で結びつけています。
所在地
住所
Via Valeda, strada per San Lucio, 15, 24023 Clusone BG, Italy
営業時間
木曜日-金曜日 18:00-22:00; 土曜日-日曜日 10:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
45.87603,9.95573
最終更新
2026年8月31日 08:37
