Barbeque Nation, バンガロール北のグリル料理レストラン。
バーベキュー・ネーションは、バンガロール北にあるグリル料理レストランで、各テーブルにグリルが埋め込まれています。客は生のマリネされた肉や野菜を選び、席に座ったまま自分の好みに合わせて調理します。
このレストランは2006年に1店舗として開業し、その後インドの主要都市に複数の店舗を展開しました。この成長は、テーブルグリルのコンセプトが全国の食通に受け入れられたことを反映しています。
このレストランは、テーブルで一緒に調理した料理を分かち合うことが一体感を生むというインドの食事習慣に由来しています。グリルが食事を、人々を近づける社交の場へと変えることを体験できます。
店内は車椅子対応で、ベジタリアンと非ベジタリアンの両方に対応しています。テーブルでのグリルは煙や熱が出るため、動きやすい服装でお越しください。
テーブルグリルは、一般的なキッチンでは隠されてしまう調理の様子をお客様が実際に見てコントロールできるようにします。食事をする人と調理の間のこの直接的な関わりが、他にはない体験を生み出します。