La Parfumerie, フランス、ヴィヴィエ＝デュ＝ラックのレストラン
ラ・パルフュムリは、改装された別荘に入る、ヴィヴィエ＝デュ＝ラックの高級レストランです。ブルジェ湖の近くにあり、テラスでの屋外席があります。
シェフのパトリック・テュルパンは、シャンベリーのラ・マニゲットでの勤務を経て、2016年6月にラ・パルフュムリを創業しました。この開業は、地元のレストラン業界で長年働いた後の新たな章となりました。
名前はパトリック・ジュースキントの小説『香水』に由来し、香りが食事体験をどのように形作るかを強調しています。香りと味のこの結びつきが、レストランの料理への取り組みを形作っています。
レストランは火曜から金曜はディナー、土曜はランチで営業しており、各日席数に限りがあります。席がすぐに埋まるため、事前予約を強くお勧めします。
メニューは、シャンベリーの市場から仕入れた新鮮な食材に基づいて毎月変わります。看板料理には、ウサギの鞍部のリガトーニ添えとザリガニのビスクがあります。
所在地
住所
204 Rue du Colonel Bachetta, 73420 Viviers-du-Lac, France
営業時間
火曜日-金曜日 19:30-21:30; 土曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
45.65243,5.89246
最終更新
2026年8月31日 08:37
