La Nuova Spezia, イタリア・ラ・スペツィアのイタリアンレストラン
La Nuova Speziaは市内中心部にあるイタリアンレストランで、手打ちパスタと地元の海で獲れた魚介類を提供しています。厨房では近隣の業者から食材を仕入れ、この地域の伝統的なレシピで料理を作っています。
このレストランは、何世紀にもわたり海軍基地および交易港としての役割によって形作られてきた都市にオープンしました。この海洋の遺産は、今日もメニューに何が載るか、そして厨房がどのように運営されるかに影響を与え続けています。
壁には船や港の風景の写真が飾られており、この都市が主要な港として長い伝統を持つことを反映しています。食事をする人は、海洋の遺産がどのように魚介料理への重点に影響を与えているかを感じ取ることができます。
このレストランは、市内中心部の通りを歩くルート沿いにあり、町の主要な広場からアクセスできます。食事時の席はすぐに埋まるため、スムーズに訪れるには早めに到着するか、事前に予約するのがよいです。
オーナーのFioreは、食事の間中、各客に自ら挨拶し、様子を確認することで、常連客に帰属意識を育てています。キッチンは、タリオリーニ・アッリスト・コン・パンナなどの魚介パスタ料理を得意とし、同じ個別の注意を払って調理します。
所在地
住所
Viale Giovanni Amendola, 54, 19121 La Spezia SP, Italy
営業時間
月曜日 18:30-22:30; 水曜日 18:30-22:30; 木曜日 18:00-22:30; 金曜日-日曜日 18:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.10318,9.81856
最終更新
2026年8月31日 08:37
