Ricci di mare, イタリア、リミニのピッツェリア
リッチ・ディ・マーレは、リミニにあるピッツェリアで、シーフードのトッピング、特に伝統的なピザにウニをのせた料理に焦点を当てています。店内は木のテーブルと海をモチーフにした装飾が特徴で、大きな窓からアドリア海を眺めることができます。
このレストランは1985年にリミニで先駆けとして開業し、イタリアのピザの伝統に新鮮なウニを取り入れました。ピザにシーフードをのせる初期の試みは、地元の食文化に独自のアプローチをもたらしました。
地元の漁師から届く新鮮なウニは、沿岸の伝統との生きたつながりを反映しています。この供給と料理の関係は、提供されるすべての料理に海の文化を感じさせます。
店内には約60席あり、暖かい季節には追加の屋外席も利用できます。予約はウェブサイトまたは電話で行えます。
看板メニューは、新鮮なウニの卵を、エミリア＝ロマーニャ地方のニンニクと地元のハーブとともにトッピングしたものです。この組み合わせは、キッチンが周辺地域から食材をどれほど近くで調達しているかを示しています。
所在地
住所
Lungomare Guido Spadazzi, 16, 47924 Rimini RN, Italy
ウェブサイト
GPS座標
44.03171,12.62263
最終更新
2026年8月31日 08:37
