Blaze Pizza, アメリカ合衆国オシュテモ・タウンシップにあるピッツェリア
ブレイズ・ピザは、オシュテモ・タウンシップにあるファストカジュアルのピッツェリアです。お客様が自分でピザを組み立て、スタッフが移動式ラインで準備するのを見ることができます。キッチンには高温のオーブンがあり、数分でピザを焼き上げます。
この会社は2011年にカリフォルニアで設立され、急速に北米全体に拡大しました。この成長戦略により、ブランドは比較的短い期間で数百店舗をオープンすることができました。
このレストランは地元の供給業者から新鮮な食材を仕入れ、伝統的な手作りの技法と現代の高温オーブンを組み合わせて、素早く調理しています。お客様は自分の好みのトッピングを選びながら、スタッフがピザを準備する様子を見ることができます。
お客様は、グルテンフリーを含むいくつかの生地オプションから選び、トッピングを自由に選ぶことができます。注文時に特定の好みやアレルギーに対応してもらうこともできます。
オーブンは華氏約800度(摂氏約427度)に達し、非常に速い調理が可能です。この高温により、数分でパリッとした生地とすぐに溶けたトッピングができます。