Rue Royale Restaurant Dubai, パーム・ジュメイラにあるフランス料理レストラン、アラブ首長国連邦。
Rue Royaleは、ドバイのパーム・ジュメイラにあるフランス料理レストランで、屋内の座席エリアと屋外のテラスの両方を備えています。この空間はパーム・ジュメイラの景観を見渡せ、人工島開発の向こう側に広がる景色を楽しめます。
このレストランは、1921年からフランスの料理の伝統を守ってきたパリのラ・メール・ブラジエから着想を得ています。このつながりは、ヨーロッパの美食の遺産を中東の新たな場所に結びつけています。
シェフのマチュー・ヴィアネは、古典的なフランス料理の技法と中東の食材を組み合わせ、両方の伝統が出会うメニューを生み出しています。食事客は、伝統的なヨーロッパの技法が地元の味や食材にどのように適応するかを体験できます。
このレストランはパーム・ジュメイラ島にあり、車または水上タクシーでアクセスできます。訪問者は、暖かい砂漠気候と季節の状況を考慮して、食事の時期を計画する必要があります。
オープンキッチンには専用のロティスリーセクションがあり、ミルク仔羊やシェア用の丸ごとロブスターなど、大きな料理が調理されます。これらの調理法は、伝統的なフランスのロースト技術をインタラクティブな環境で披露します。