Taste and Flavor, オランダ、フローニンゲンのインターナショナルレストラン
Taste and Flavorは、フローニンゲンのライトディープハーフェン港を見渡す複数階にわたるインターナショナルレストランです。館内の各調理ステーションでは、寿司、ベトナム料理、中華料理、そして伝統的なオランダ料理を提供しています。
このレストランは、ライトディープハーフェン地区が工業港から住宅・飲食エリアへと変わりゆく中でオープンしました。この変化が地域に新たな活気をもたらしました。
このレストランでは、日本、ベトナム、中国、オランダの料理の伝統をひとつのメニューで楽しめます。館内を歩くと、異なる食文化が同じ空間で共存している様子がよくわかります。
営業時間は火曜から日曜の午後4時30分からで、午後10時まで(金・土は午後10時30分まで)です。500席ほどある広い空間なので、初めての方は席や料理を見つけるのに少し時間がかかるかもしれません。
暖かいビュッフェコーナーでは、毎日約40種類の料理がローテーションで提供され、毎回新しい発見があります。鉄板焼きのカウンターでは、食材を別々の熱い鉄板で調理するため、それぞれの味がはっきりと引き立ちます。