Les Copains d'abord, フランス・メスのフランス料理店
レ・コパン・ダボールは、フランスのメスにあるフランス料理店で、炒めエビ、ズッキーニの花のフリッター、バーガー、ブフブルギニヨンなどの伝統料理をカジュアルな雰囲気で提供しています。厨房は、古典的なフランス料理と軽めの料理、そして現代的なタッチをメニュー全体に取り入れています。
レストランにはフランス映画『Les Tontons flingueurs』を題材にした壁画があり、空間をフランス映画の伝統と結びつけています。この映画的な言及は、この店をこの地域にとって重要な何十年もの映画文化と結びつけています。
このレストランでは、地域のチーズや肉の盛り合わせを共有して楽しむグループでの食事を奨励しており、フランスの食事は分かち合うものという伝統に従っています。この社交的な食事スタイルは人々をつなぎ、地元の人々の食の楽しみ方の中心となっています。
レストランは中心部に位置し、火曜日から土曜日まで営業しており、ランチとディナーの時間帯が分かれています。混雑時間を避けて訪れると、より快適に食事を楽しめます。
レストランでは、新鮮な市場の食材を使った日替わり料理を提供し、季節ごとにメニューを変えています。スタッフは、その日に選んだ料理に合うワインを提案する訓練を受けています。