Canvas Restaurant & Market, 米国オーランドのレイクノナにあるレストラン
キャンバスレストラン&マーケットは、レイクノナ地区にある湖沿いの飲食店で、フロリダの南部とラテンアメリカの食文化に影響を受けた新しいアメリカ料理を提供しています。テーブルサービスと隣接するマーケットセクションを併設し、地元の製品を購入したり、湖の景色を楽しんだりできます。
この店は、発展中のレイクノナ地区にダイニングスポットとしてオープンし、その地域で高品質な地元料理への移行を示すものでした。その登場は、この地域がより成熟した食の景観へと変わるのに貢献しました。
メニューは地域の味を反映し、フロリダの農場や地元の生産者からの食材を重視して季節ごとに変わります。各料理で南部とラテンアメリカの調理法を味わうことができます。
営業時間は月曜から日曜まで毎日で、マーケットエリアは朝8時にオープンし、朝食とコーヒーを午後4時まで提供しています。レストランでの食事とマーケットセクションの散策の両方に時間を確保することをお勧めします。
マーケットセクションはお土産以上のものを提供します。レストランのレシピにも使われている新鮮な食材を購入できます。これにより、そこで食事をすることと、キッチンで使用されているのと同じ品質の製品を家に持ち帰ることの間に、つながりが生まれます。