Pizza Cosy, モンブリゾンのピッツェリア
ピザ・コージーはモンブリゾンにあるピッツェリアで、中央の立地に屋内・屋外合わせて約38席があります。店内での食事のほか、サヴィニュー、エコテ=ロルム、サン=ロマン=ル=ピュイなど周辺の町へのデリバリーも行っています。
この店は本格的なイタリアンピザ作りに重点を置いて開業し、長年にわたり市内で定着した店となっています。長年の経験により、スタッフは伝統的なイタリアンピザを特徴づける手作りの技術に精通しています。
この店では、保護指定のあるフルム・ド・モンブリゾンAOPチーズなど地元の食材をピザのレシピに取り入れ、地域の味を反映させています。伝統的なイタリアンピザがフランスの食文化に順応する様子が見て取れます。
この店はモンブリゾンの中心部にあり、店内での食事とテイクアウト、周辺地域へのデリバリーに対応しています。天候や好みに応じて、屋内・屋外のどちらでも食事を楽しめます。
「クルスティ・ノワゼット」デザートは、焼きたてのピザ生地スティックにヘーゼルナッツスプレッド、ローストヘーゼルナッツ、粉砂糖をトッピングした名物です。伝統的な食材を意外な形で使う厨房の遊び心が感じられる一品です。