Les jardins d'Eden, フランスのポルト＝ヴェッキオにあるレストラン
レ・ジャルダン・デデンは、湾に面したポルト＝ヴェッキオにある地中海料理のレストランです。屋内のダイニングルームと、パーゴラや植物に覆われたテラスがあります。メニューは、自家製ピッツァと、一年中ランチとディナーに提供される洗練された郷土料理を組み合わせています。
オーナーのヴァレリー・ニコライは約20年前にこの店を引き継ぎ、ポルト＝ヴェッキオで地中海料理の注目すべき目的地へと変えました。彼女の指揮の下、このレストランは水辺での郷土料理の地元の中心となりました。
厨房は地元の生産者から食材を調達し、熟成トマトのラベンダーオイル和えや、ブルスチーズを添えたメカジキのカルパッチョなどの料理を生み出しています。地域の供給業者とのこの結びつきが、季節ごとに変わるメニューに影響を与えています。
レストランはポルト・ジェノワーズ通りにあり、毎日昼と夜の営業です。ウォーターフロントに位置しアクセスしやすく、緑豊かなテラスはほとんどの天候で快適な食事スペースを提供します。
ワインリストは、コルシカの品種と特別なヴィンテージを組み合わせ、季節の変わりゆく料理に合わせて慎重に選ばれています。この選択により、飲み物と料理のペアリングは、ここでの食事の中で特に考え抜かれた一部となっています。
所在地
住所
18 Rue de la Prte Génoise, 20137 Porto-Vecchio, France
電話
GPS座標
41.59019,9.28009
最終更新
2026年8月31日 08:37
