La Cholita, アルゼンチン、ブエノスアイレスのレコレータ地区にあるレストラン。
ラ・チョリータは、ブエノスアイレスのレコレータ地区、ロドリゲス・ペーニャ通り1165番地にあるレストランで、伝統的なアルゼンチン料理を提供しています。メニューは、炭火焼き肉、エンパナーダ、手打ちパスタなどの定番料理に重点を置き、地元の食材を使用しています。
このレストランは、20世紀初頭からカフェや飲食店が集まるレコレータ地区にオープンしました。時が経つにつれて、この地域で伝統的なアルゼンチンの家庭料理を提供する信頼できる場所として定着しました。
「チョリータ」という名前は、ラテンアメリカの一部でアンデス系の女性を親しみを込めて呼ぶ言葉で、店に温かく親しみやすい雰囲気を与えています。ここでの食事は長く続く傾向があり、テーブルを囲んで過ごすことは、ブエノスアイレスの人々が夜を楽しむ中心的な方法です。
ブエノスアイレスの夕食は通常遅く始まるため、平日の午後9時前に到着すると、店内は静かなことが多いでしょう。週末はテーブルが早く埋まるため、事前の予約がおすすめです。
メニューにはアンデス料理に触発された料理が含まれており、これは通常ブエノスアイレスの料理を形作るイタリアやスペインの影響を超えています。そのため、レコレータでは、ラテンアメリカの他の地域から来た味を試すことができる数少ない場所の一つです。