The Old Dutch, ブラジル、ホランブラのレストラン
オランダ人オーナーの個人コレクションに囲まれたくつろげる空間で、オランダの伝統料理を提供するホランブラのレストラン。オランダの家庭料理から直接受け継がれたレシピを中心に、ほとんどの料理を一つの主材料で調理している。
ロバート・イェーガーは、アイルランドとブラジルの両方に住んだ後、1989年にこの店をオープンし、本場のオランダ料理を地元コミュニティに届けました。彼は、故郷の食の伝統がオランダから遠く離れた人々と共有され、生き続けることのできる場所を作りました。
このレストランは、料理スタイルとメニュー構成を通じて、オランダの家庭生活におけるジャガイモの役割を称えています。この食材が日常の食習慣をどのように形作り、今もなお多くの料理の中心であり続けているかを知ることができます。
営業時間は火曜から金曜の午前11時30分から午後2時30分まで、週末は午後4時まで延長。席数が少なく、厨房のペースもゆったりしているため、予約が推奨される小さなレストランです。
壁には、フィンセント・ファン・ゴッホの絵画『じゃがいもを食べる人々』が掛かっています。オランダの家族がテーブルを囲んで質素な食事を分かち合う様子を描いたこの作品は、美術とすべての客に提供される料理の間に深いつながりを生み出しています。
所在地
住所
Estr. do Fundão, 200 - Centro, Holambra - SP, 13825-000, Brazil
営業時間
火曜日-金曜日 11:30-14:30; 土曜日-日曜日 11:30-16:00
ウェブサイト
GPS座標
-22.63402,-47.06222
最終更新
2026年8月31日 00:39
