Chois Hotpot & Lounge, ドイツ・ミュンヘンにある中国風火鍋レストラン
Chois Hotpot & Loungeは、各テーブルに個別の調理設備を備えた中国料理レストランです。ゲストは様々な食材を選び、それらを卓上のスープで好みの辛さに合わせて調理して楽しみます。
この店は2017年6月にオープンし、中国四川省の伝統的な火鍋料理をミュンヘンに紹介しました。この開店により、地元の食文化に伝統的な調理法が根付くことになりました。
このレストランでは、客が自分の食材をテーブルの鍋で一緒に調理するという中国の食習慣を見ることができます。この共同で食べるスタイルは、訪問者同士の社交の場を生み出します。
このレストランは平日は午後遅くに開店し、週末はランチタイムも営業しています。人気のスタイルのため、席がすぐに埋まるので早めの来店がおすすめです。
このレストランでは、デジタルタブレットを使った注文システムを採用しており、ゲストはビュッフェに行かずにテーブルから直接食材を選べます。このシステムにより、調理の流れを中断せずに注文が手軽で迅速に行えます。