Bruxx, プラハにあるベルギー料理レストラン
Bruxxはプラハ中心部にあるベルギーのビストロで、ベルギー料理に焦点を当てたメニューを提供しています。料理には、自家製フライドポテトを添えたステーキタルタル、数種類の調理法で提供されるムール貝、季節の食材を使ったポーチドエッグなどがあります。
Bruxxは、西ヨーロッパの料理がまだ市内で珍しかった時代に、ベルギー料理に完全に焦点を当てたプラハ初のレストランの1つでした。プラハのダイニングシーンが国際的な影響を受け始めた頃にオープンしました。
Bruxxでは、トラピストエールやランビックなど、プラハの他の店ではなかなか飲めないベルギー産の生ビールを提供しています。バーに座るとタップの様子がよく見え、おすすめを聞くことができます。
このレストランはプラハ中心部にあり、旧市街の多くの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。グループや特別な機会には、事前予約がテーブルを確保するのに良い方法です。
ここのフィッシュ&チップスは、タラをパン粉で揚げて、自家製グリビッシュソースが添えられており、この料理の一般的なバージョンとは一線を画しています。グリビッシュは、ゆで卵とハーブで作るフランス・ベルギー系のソースで、プラハのメニューではめったに見かけません。