PSI Vegetarian Restaurant, リスボンのサント・アントニオにあるベジタリアンレストラン、ポルトガル
PSIベジタリアンレストランは、地元の食材を使った国際料理を提供するリスボンのベジタリアン料理店です。メニューにはサラダ、パスタ、炒め麺、セビチェ、タパスがあり、庭のような雰囲気の中で提供されます。
この店はリスボン初のベジタリアンレストランの一つとして開業し、ダライ・ラマが訪れたことで知られるようになりました。この出来事はレストランの歴史における重要な節目となりました。
このレストランは、タイ、インド、イタリアの料理スタイルを、ポルトガルの技法と地域の食材で組み合わせています。庭のような雰囲気の中で、さまざまな風味を楽しめます。
このレストランには、快適な座席があり、庭のような心地よい場所でゆっくり食事を楽しめます。特に昼食時と夕食時の混雑時には、事前予約をおすすめします。
このレストランは自前の菜園を持ち、新鮮な野菜とハーブを毎日供給しています。この取り組みにより、料理に使う食材の新鮮さと質が保証されています。