私嚐串燒 居酒屋 中正店, 台湾中正村のバーベキューレストラン
私嚐串燒 居酒屋 中正店は、台湾の中正村にある日本風の居酒屋兼バーベキューレストランです。オープンキッチンで肉や野菜の串焼きを注文ごとに焼き上げ、カウンター席と小さなグループから大人数まで対応するテーブル席があります。
このレストランは新竹の1号店から始まり、より多くの客が訪れるにつれて台湾全土の小さなチェーンに成長しました。中正店はこの拡大の一環であり、このコンセプトを新しい地域に広めました。
店名には日本語と中国語の文字が混ざっており、居酒屋文化が地元の焼き鳥習慣とともに台湾に根付いていることを反映しています。客はテーブルで料理を分け合うことが多く、そのため食事には自然で急がない社交的なリズムが生まれます。
営業時間は夕方早めから夜遅くまでなので、夕食にも夜食にも利用できます。テイクアウトもあり、割引が適用されるため、店内で食べる代わりに持ち帰ることもできます。
毎週火曜日の夜は、通常の食事サービスを続けながらライブ音楽を開催しています。これは初めて訪れる人のほとんどが予想しないことです。その夜に訪れると、他の曜日とは異なる雰囲気で食事を楽しめます。